13/7/10

Cocina en conflicto

Cocina en conflicto
No hemos conocido muchos casos en los que se utilice la gastronomía como un sistema de denuncia, un ejemplo es el Restaurante Cocina en Conflicto, (Conflict Kitchen), un local abierto en la ciudad estadounidense de Pittsburgh donde se elaboran platos para llevar, platos basados en la cultura gastronómica de países que están en conflicto con Estados Unidos. Se realiza una rotación de menús cada cuatro meses, tiempo en el que se ofrecen todo tipo de exquisiteces propias del país que tiene problemas políticos con Estados Unidos. [...]
Vía: Gastronomía & Cía

Por desgracia, comida que servir no les faltará. Lo positivo es que la experiencia anima al dialogo.

1 comentario:

Manderly dijo...

Nunca había oído hablar de este término pero me gusta! Creo que puede servir para que la gente de a pie no sean (seamos) tan prejuiciosos o racistas sin saber a fondo las cosas, pero ¿crees que los políticos comerán en este tipo de restaurantes?? Yo creo que deberían!